Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria

Na de handmatige oogst rijpt deze Collezione Privata Primitivo di Manduria veertien maanden lang op eiken houten vaten in de kelders van Varvaglione. Hierdoor is hij vol en zeer krachtig maar zo zacht! De intense donkerrode kleur geeft al iets prijs van de enorme concentratie van deze wijn. In de geur treffen we direct het gerijpte fruit en zwartebessen confiture aan maar ook iets van specerijen en iets leer. In de smaak aangevuld met zacht, zwoel gedroogd fruit en opnieuw wat specerijen en de finale is lang en zacht.

Serveer deze wijn bij rijke gerechten zoals stoofpotten en gegrild vlees. Eveneens past deze wijn prima bij wat pittigere gerechten en harde kaassoorten.

Dromen worden werkelijkheid met deze Collezione Privata van wijnhuis Varvaglione! Hij is gemaakt van Primitivo di Manduria die afkomstig zijn van zeer oude wijnstokken van meer dan vijftig jaar oud en alleen de beste kwaliteit wordt persoonlijk geselecteerd door wijnmaker en eigenaar Cosimo Varvaglione.