Varvaglione 12 e Mezzo Primitivo del Salento

Varvaglione 12 e Mezzo Primitivo del Salento heeft in de geur indrukken van zwart fruit, kruiden en wat chocolade en dropjes. De smaak is elegant en zeer verfijnd met rijpe tonen van kersen, bessen en bramen. In de mond ook cacao, vanille en houttonen van de houtrijping.

Serveer deze wijn als aperitief, bij lichte vleesgerechten, kazen en bij pastagerechten.

Na de directe persing rijpt deze 12 e Mezzo Primitivo rijpt deze wijn een aantal maanden. Maar wijnmaker Cosimo Varvaglione weet dit op het juiste moment te stoppen zodat het alcolhol percentage niet te hoog wordt. Namelijk precies twaalf en een half procent en hier is deze rode wijn naar vernoemd. Want 12 e Mezzo betekend twaalf en een half. Waarom zou u zich afvragen, nou heel gemakkelijk wel de dikke en ronde smaken zonder te veel alcohol