Idi di Marzo Montepulciano d'Abruzzo

Idi di Marzo Montepulciano d'Abruzzo DOC heeft een donkerrode kleur met paarse schitteringen. Deze Italiaanse rode wijn ruikt heerlijk naar bessen en jam. Mooie fruitige geuren. Als je een slok neemt, proef je volle, warme en aanwezige rode wijn. Tonen van rood fruit, geroosterde pepers, zoethout, cacao, tijm en salie stelen de show. Ook iets van tabak en leer herken in je de mond. De afdronk is mooi lang en blijft goed hangen. Idi di Marzo Montepulciano d'Abruzzo DOC is een wijn waar je 'u' tegen zegt.

Serveer deze wijn bij diverse gerechten met vlees en bij kazen. Ook lekker bij Italiaanse gerechten, als antipasta en pasta.

De ROSSO van Idi Di Marzo is afkomstig van een blend van 20% Malbec- en 80% Montepulciano-druiven. De oogst is handmatig en de Malbec-trossen worden in de eerste tien dagen van september geoogst, terwijl die van Montepulciano in de laatste tien dagen worden geoogst. De most macereert en fermenteert afzonderlijk in stalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Pas wanneer de gisting van de Montepulciano voorbij is, worden de twee wijnen gemengd, die vervolgens zes maanden in roestvrijstalen vaten en drie maanden op flessen worden verfijnd.